Fotografija: iz odprtih virov
Losos pozitivno vpliva na srce, duševno zdravje in mišično maso
Losos je okusna in izjemno zdrava riba. Zdravstvene prednosti lososa so bile poudarjene v publikaciji Cleveland Clinic Health Essentials.
“Losos je odličen za srce, duševno zdravje in mišično maso. Če ga jeste dvakrat na teden, vam lahko pomaga pri ohranjanju aktivnega življenjskega sloga in zdrave telesne teže,” pravi certificirana zdravnica Julia Zumpano.
Po njenih besedah je losos, ki ga uživamo, ulovljen v divjini ali gojen. Ker pa se njegovo število v morju zmanjšuje, je približno 70 odstotkov rib, ki končajo na prodajnih policah, gojenih.
Strokovnjak je pojasnil, zakaj si losos zasluži biti v prehrani. Porcija 85 g kuhanega lososa iz gojenih farm vsebuje:
- 175 kalorij;
- 11 gramov maščob;
- 19 gramov beljakovin;
- 52 miligramov natrija;
- 1,2 grama maščobnih kislin omega-3;
- 2 mikrograma vitamina B12;
- 35 mikrogramov selena;
- 11 mikrogramov vitamina D;
- 7 miligramov niacina;
- 1 miligram vitamina B5;
- 214 miligramov fosforja.
Divje ulovljeni losos ima manj kalorij in nasičenih maščob, vendar nekoliko več beljakovin in maščobnih kislin omega-3. Ta riba je zdravju koristna zaradi vsebnosti beljakovin, vitaminov in mineralov.
“Losos je še posebej dober za vas, ker je bogat z maščobnimi kislinami omega-3 in vsebuje malo živega srebra, ki je v velikih količinah lahko škodljivo za človeka,” je dejal strokovnjak. Podrobneje je opisala prednosti tega izdelka za telo.
1. Krepi srce
Maščobne kisline omega-3 so dobre za srce, saj lahko znižajo krvni tlak, raven trigliceridov in “slabega” holesterola.
“Maščobne kisline omega-3, ki jih najdemo v lososu, lahko ščitijo vaše srce, zlasti če jih uživate kot del mediteranske ali rastlinske prehrane,” je pojasnil Zumpano.
2. Izboljša delovanje možganov
Dodajanje že majhnih količin lososa v prehrano lahko izboljša mišljenje in spomin, tj. kognitivne funkcije.
“Ribe z visoko vsebnostjo maščobnih kislin omega-3 delujejo protivnetno in preprečujejo kognitivno staranje,” pravi zdravnik.
Pravi, da študija, objavljena leta 2022 v reviji Neurology, kaže, da lahko uživanje več maščobnih kislin omega-3 okrepi hipokampus, predel možganov, ki je povezan s spominom in učenjem.
3. Izboljša duševno zdravje
Ameriška uprava za hrano in zdravila priporoča uživanje dveh obrokov rib na teden. Vendar je študija, ki je bila leta 2018 objavljena v reviji Wiley Online Library, pokazala, da že ena porcija lososa na teden zmanjša tveganje za depresijo, zlasti pri ženskah.
“Losos je bogat tudi z vitaminom D, za katerega so raziskave pokazale, da je ključnega pomena za duševno zdravje. Pomaga lahko izboljšati splošno razpoloženje in uravnavati spanje,” je poročal Zumpano.
4. Poveča mišično maso
Losos vsebuje beljakovine in maščobne kisline omega-3, ki so pomembne za razvoj mišic. Študija, objavljena leta 2021 v reviji National Library of Medicine, je pokazala, da lahko uživanje dveh obrokov te ribe na teden znatno poveča mišično maso (ali skupno mišično maso).
“Losos je popoln vir beljakovin, ki je bogat s hranilnimi snovmi. Je odlična izbira za gradnjo mišic,” je zagotovil strokovnjak.
5. Krepi kosti
Losos je bogat z vitaminom D, ki sodeluje pri absorpciji kalcija, pomembnega mikrohranila za trdnost kosti.
“Vitamin D je ključnega pomena za absorpcijo kalcija, zdravje kosti in preprečevanje osteoporoze. Losos je naravni način za zagotavljanje zadostne količine vitamina D,” pravi Zumpano.
Ali je uživanje lososa lahko nevarno
Losos je na splošno varen za uživanje. Vendar je treba biti pri surovih ribah previden zaradi morebitne okužbe s paraziti ali bakterijami.
“Za večino ljudi so koristi lososa za zdravje veliko večje od tveganj. Še posebej, če ga kupimo pri uglednem dobavitelju in ga nato pravilno skuhamo,” je pojasnil zdravnik.
