Fotografija: iz odprtih virov
Bučna in sončnična semena so odličen vir vlaknin.
Bučna in sončnična semena so priljubljeni prigrizki, ki vsebujejo vitamine, minerale in zdrave maščobe. Vendar se njuna sestava precej razlikuje, zato se splača vedeti, kje je več koristi za telo. O tem poroča spletna stran Verywell health.
Prehranska vrednost
Bučna semena lahko uživamo olupljena ali neolupljena, sončnična semena pa le olupljena.
Po podatkih Centra za podatke o hrani ameriškega ministrstva za kmetijstvo 30 g olupljenih bučnih semen vsebuje:
- kalorije – 163
- beljakovine – 8 g
- maščobe – 14 g
- ogljikovi hidrati – 4 g
- vlaknine – 1,4 g
- magnezij – 156 mg
- kalcij – 14,7 mg
- cink – 2 mg
- železo – 2,3 mg
30 g olupljenih sončničnih semen vsebuje:
- kalorije – 165
- beljakovine – 5,5 g
- maščobe – 14 g
- ogljikovi hidrati – 6,8 g
- vlaknine – 3 g
- magnezij – 36,6 mg
- kalcij – 20 mg
- cink – 1,5 mg
- železo – 1 mg
Bučna in sončnična semena so odličen vir vlaknin. Že 30 g semen vsebuje veliko prehranske vlaknine in drugih hranilnih snovi.
Prehranska vlaknina je bistvenega pomena zaradi številnih koristi za zdravje, kot so:
- pomagajo preprečevati zaprtje
- podpira zdravje črevesja
- znižuje holesterol
Če iščete več magnezija in beljakovin na splošno, se odločite za pire bučna semena.
Prednosti zadostne količine beljakovin so:
- boljši občutek sitosti in nadzor apetita, kar je lahko koristno pri uravnavanju telesne teže
- pomagajo pri izgradnji in obnovi telesnih tkiv
- pomaga pri okrevanju po telesnih naporih
Zdravstvene koristi magnezija so naslednje:
- podpira delovanje živcev in mišic
- podpira zdrav imunski sistem
- uravnavanje krvnega sladkorja
Kako dodati semena v prehrano
Ameriško ministrstvo za kmetijstvo navaja, da je tipična porcija bučnih in sončničnih semen približno 28 g.
Tukaj je nekaj idej za uživanje teh semen:
- posujte po ovseni kaši, jogurtu ali kosmičih za zajtrk.
- smoothie
- jejte samostojno kot prigrizek
