Krompir v pečici postane hrustljav: dodati morate le eno sestavino.

Foto: iz javnih virov

Naenkrat lahko pripravite dovolj prilog, da nahranite vso družino.

Težko si predstavljamo preprostejšo in bolj lenobno jed od krompirja v pečici. V notranjosti je mehek in ima hrustljavo skorjico. Danes si oglejmo, kako ga pripraviti po Meganinem receptu s kuharskega bloga The Quicker Kitchen. Ta jed je kot nalašč za večerjo.

“Za najbolj nežno notranjost s hrustljavo zunanjostjo imam recept. Ta krompir, pečen v majonezi, je v moji družini ljubiteljev krompirja absolutno najljubši, in to z razlogom. En grižljaj in strinjali se boste, da je to najboljši način za enostavno pripravo hrustljavega krompirja,” je povedala.

Majoneza bo delovala kot nadomestek masla. Ima beljakovine in veliko maščob, ki bodo ustvarile odlično marinado, ki bo korenasto zelenjavo zaščitila pred vročino. Posledično bo pečen krompir v pečici hrustljav in okusen, ne da bi zoglenel.

Kako pripraviti "The Grouse's Nest": odlična solata za praznovanje

“Ta kontroverzna sestavina dvigne ta sicer preprost zeliščni krompir na višjo raven,” je poudarila Megan.

Krompir po podeželsko v pečici na pladnju – recept

Za pripravo te priloge vam zelenjave sploh ni treba predhodno skuhati. Najpomembnejše je, da uporabite mlad krompir.

Sestavine:

• 2 kg mladega krompirja;
• 168 g majoneze;
• ena čajna žlička posušenega peteršilja;
• četrt čajne žličke posušenega česna;
• ščepec dimljene paprike;
• ščepec posušene čebule;
• sol in poper.

Priprava:

1. Pečico segrejte na 220C/200 konvekcija/Gas 7. Nato krompir dobro operite in ga osušite.
2. V skledi, v kateri boste marinirali zelenjavo, zmešajte majonezo in začimbe do gladkega. Dodajte krompir in enakomerno premešajte.
3. Zelenjavo v enakomerni plasti položite na pekač, obložen s pergamentom, in jo pecite 20-25 minut, dokler se krompir ne zmehča – z vilicami ga je treba zlahka prebosti.
4. Pečico preklopite na način za peko na žaru in jo skrbno opazujte. Pečemo, dokler ni hrustljav in hrustljav. Pomembno je, da ne prepečete ali zažgete. Pustite jed nekaj minut počivati, nato pa jo po okusu začinite s soljo in poprom. Z zajemalko zelenjavo prenesite v servirno posodo ali neposredno na krožnike. Krompir v pečici – pripravljen.