Tudi pri nizkih temperaturah lahko v vašem hladilniku rastejo precej škodljive bakterije
Kuhinja je lahko srce doma, zato je pogosto tudi najbolj umazan prostor. Tu so očitni neredi, kot so uporabljena posoda, lepljiva tla ali obarvana pečica. Pogosto pa obstajajo tudi področja in predmeti, ki ostanejo neopaženi, zato se vprašajte, ali obstajajo področja, ki jih pogosto pozabite očistiti.
Razmislite o območjih in predmetih, ki jih morda vsakodnevno uporabljate med kuhanjem. Na misel bi vam morali priti kuhinjski pulti, ročaji, pomivalna korita, gobice, steklenice za vodo za večkratno uporabo itd. Teh se pogosto dotikamo vsak dan, zato je pomembno, da jih razkužujemo vsak dan ali večkrat na teden, da preprečimo kopičenje bakterij in navzkrižno kontaminacijo.
The Spruce je navedel najbolj umazana mesta v vaši kuhinji in kako jih pravilno očistiti.
Gumbi, tipke in plošče na dotik
Vsak aparat v kuhinji ima neko vrsto nadzorne plošče ali gumba, ki se ga dotaknemo ob vsaki uporabi. Pomembno je, da ne pozabite tedensko umivati vseh teh gumbov, tipk ali plošč na dotik, saj nanje med temeljitim čiščenjem kuhinje pogosto pozabimo. Še posebej, če se jih dotaknete med kuhanjem ali ravnanjem s surovimi živili. Ročice kuhinjskih omaric, gumbe aparatov in upravljalne plošče obvezno očistite z razkužilnimi robčki ali razkužilom v razpršilu in čisto krpo ali papirnato brisačo.
Pomivalno korito
Čeprav skozi kuhinjsko korito steče veliko vode, se na njegovi površini verjetno skrivajo mikrobi, zlasti v razpokah, kjer se korito povezuje z delovnim pultom, in okoli odtoka.
Kuhinjsko korito je treba razkužiti po vsakem kuhanju, pomivanju posode ali vsaj enkrat na dan, pri tem pa ne pozabite na ročaje, pipo in površine delovnega pulta v bližini korita. Na njih se zbirajo vsi brizgi, ko splakujete onesnaženo hrano. Uporabite čistilo za pomivalno korito, ki vsebuje razkužilo, in čisto brisačo ali razkužilne robčke za enkratno uporabo.
Gobice, krtače in kuhinjske brisače
Da bi zmanjšali uporabo papirnatih brisač in njihov vpliv na okolje, ljudje pogosto uporabljajo gobice iz celuloze, ščetke za čiščenje umivalnika in kuhinjske brisače iz blaga. Žal kuhinjske gobice in ščetke za čiščenje vsebujejo veliko bakterij, če jih ne operemo in ustrezno razkužimo.
Če uporabljate te izdelke, jih je treba po vsakem kuhanju ali čiščenju oprati v vroči vodi. Ščetke za pomivanje pomivalnega korita in zelenjave lahko po vsaki uporabi temeljito operete v pomivalnem stroju.
Hladilnik
Tudi pri nizkih temperaturah se lahko v hladilniku razmnožujejo precej škodljive bakterije.
Večina sadja in zelenjave ostane dlje časa sveža, če je pred shranjevanjem ne operete. V tem primeru je najbolje, da jih shranjujete neoprane, da se izognete hitremu kvarjenju, vendar je pomembno, da predale pogosto pomivate, da se izognete nadaljnji kontaminaciji, saj lahko v njih ostanejo ostanki hrane ali bakterije.
Enako se zgodi s surovim mesom, shranjenim v hladilniku. V predalih in ob robovih polic se nabirajo tekočine iz embalaže. Tudi pakirana živila, kot so mleko ali pločevinke masla, so bila pred prihodom v hladilnik večkrat obdelana in shranjena.
Da bi se znebili vseh bakterij ter kvasovk in plesni, ki se tam morda razvijajo, vsak mesec, če je le mogoče, odstranite predale ali police hladilnika in površine operite z blagim detergentom in vročo ali toplo vodo. Osušite s čisto krpo ali papirnato brisačo.
Med temeljitimi čiščenji obrišite morebitna razlitja in na hitro obrišite notranje površine z dezinfekcijskim robčkom.
Prav tako naredite nekaj dodatnih korakov, tako da pobrišete prah z zgornjega dela aparata ter sesate zadnjo in spodnjo stran. Za sesanje tuljav odstranite pokrov zračnika. Zaradi prahu na tuljavah se hladilnik bolj trudi, da bi ostal hladen, zato porabi več energije, delci hrane, ki se skrivajo pod njimi, pa so magnet za žuželke.
Deske za rezanje
Na deskah za rezanje, zlasti lesenih, se lahko v majhnih razpokah, ki se pojavijo že po enkratni uporabi, zadržujejo bakterije. Pomembno je, da imate vsaj dve ločeni deski za rezanje, eno za sadje in zelenjavo in eno za meso. Tako boste zmanjšali navzkrižno kontaminacijo med pripravo hrane.
Vsako desko po vsaki uporabi operite z vročo milnico in temeljito sperite z vodo. Nato jo popolnoma osušite s papirnato brisačo ali čisto kuhinjsko brisačo. Ploščic ne puščajte na suhem, saj bakterije obožujejo toplo in vlažno okolje. Izberete lahko tudi deske za rezanje, ki jih lahko za temeljito čiščenje operete v pomivalnem stroju.
Aparat za kavo, mešalnik in mali aparati
Tudi čista voda, ki je ujeta v toplem in vlažnem okolju, kot je aparat za kavo, lahko ustvari popolno okolje za razvoj bakterij, kvasovk in plesni. Nekatere male aparate je treba očistiti po vsaki uporabi. Vsaj enkrat na teden razstavite in temeljito operite male naprave. Nekatere sestavne dele lahko pomivate v pomivalnem stroju, druge pa je treba oprati v vroči milnici, nato pa sprati v vroči vodi in popolnoma posušiti.
Enak režim čiščenja uporabljajte tudi za pripomočke, kot so noži za pločevino, merilne žlice in skodelice.
Škatle za kosilo, nakupovalne vrečke in plastenke za vodo za večkratno uporabo
Vsakič, ko uporabljate zaprto posodo ali škatlo za kosilo, nakupovalno vrečko ali plastenko za vodo za večkratno uporabo, obstaja možnost navzkrižne kontaminacije z bakterijami, če jih ne očistite pravilno.
Posode je treba popolnoma razstaviti in jih dati v pomivalni stroj ali jih oprati v vroči milnici, sprati v vroči vodi in popolnoma posušiti. Večino škatlic za kosilo in nakupovalnih vrečk za večkratno uporabo lahko temeljito operete v pralnem stroju.
Dodaten nasvet glede nakupovalnih vrečk je, da jih ločite: namenite eno ali več za čistila, eno za surovo sadje in zelenjavo, eno za surovo meso in eno za pakirano blago.
Namizni krožniki
Ne zanemarite kuhinjskih delovnih površin – na njih se pogosto dnevno odlagajo torbice, nakupovalne vrečke in drugi predmeti, saj je to prostor za pripravo hrane.
Vzemite razkužilne robčke ali čisto krpo in razkužilni sprej ter jih očistite pred pripravo hrane ali vsaj enkrat na dan. Ne uporabljajte gobice ali uporabljene kuhinjske brisače, saj lahko vsebujejo bakterije in mikrobe.
Vsaj enkrat na teden si vzemite čas za čiščenje površin pod majhnimi napravami in ob robovih med štedilnikom ali hladilnikom in pultom. Ne želite si predstavljati, kaj se skriva na teh vlažnih in temnih mestih.
Solnica in poprovka
Zadnje neurejeno mesto, ki ga je treba upoštevati, so kuhinjske solnice in poprovke. Solnice se pogosto uporabljajo in se jih med pripravo hrane pogosto dotikamo. Po vsaki pripravi jedi jih temeljito obrišite z razkužilnim robčkom in jih vsak teden temeljito operite.
